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2 planchas de hojaldre
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80 g de cebolla caramelizada
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2 bolsas de salchichas cocidas
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1 terrina de queso crema
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200 ml de tomate frito
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Pimienta molida
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1 huevo para pintar
- Sal
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Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca en la bandeja de horno un papel vegetal. Corta las planchas de hojaldre en círculos del tamaño de una empanadilla. Coloca la mitad sobre la bandeja. Reparte el queso crema por toda la superficie menos en los bordes.
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En una sartén, pon un poco de aceite y sofríe las salchichas cortadas en rodajas gruesas y salpimentadas, añade el tomate frito y dales unas vueltas un par de minutos. Repártelas encima del queso crema.
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Coloca la cebolla caramelizada encima de las salchichas.
- Pon los otros círculos de hojaldre encima y cierra los bordes. Pincha cada empanada con un tenedor para que salga el vapor al cocer, pincélalas con huevo batido y hornea durante 10 minutos a 200 ºC.
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