Cita de Shiva en 4 de mayo de 2025, 08:32

  8-10 unidades
  Muy fácil
  30 minutos

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• 25 g de chocolate negro fondant

• 3 huevos

• 40 g de mantequilla

• 4 g de levadura química

• 35 g de miel

• 12 g de cacao

• 75 g de azúcar glas

• 35 g de almendra molida

• 60 g de harina

• 60 ml de nata para montar

• 250 ml de trufa montada

• Crema de chocolate

• Almendras laminadas

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• Fundimos el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar. Batimos los huevos en un bol con el azúcar, la nata y la miel. Incorporamos la harina, la levadura, el cacao y la almendra y seguimos batiendo hasta obtener una masa lisa. Agregamos el chocolate con la mantequilla y mezclamos.

• Precalentamos el horno a 170º. Ponemos cápsulas de papel en un molde para magdalenas, las rellenamos con la masa hasta 2/3 de su capacidad y horneamos 15 min. Retiramos, esperamos 5 min para sacarlas del molde y dejamos que se enfríen. Ponemos la trufa en una manga estriada y hacemos rosetones sobre las magdalenas. Calentamos la crema de chocolate, hacemos hilos sobre la trufa y decoramos con las almendras.

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